CO YVY ORE RETAMA
(Esta terra é nossa)
Pelo artigo 13 do Ato das Disposições Constitucionais Transitórias da Constituição, em 5 de outubro de 1988, nascia o Estado do Tocantins. Comemoramos 25 anos! Sou "suspeita" pra falar porque amo este estado, mas resolvi fazer uma singela homenagem, afinal, comemoração pede bolo, concorda? Na verdade,vou festejar com biscoitos.
► Receita de
Ju Martins, muito fácil e versátil.
INGREDIENTES:►2 ovos ►250g de açúcar ►1/2 xícara de óleo de soja ► 25g de coco ralado ►400g de trigo com fermento ► raspa de meio limão e maragarina ou óleo para untar a forma.
PREPARO: Em uma tijela, coloque os ovos e o açúcar. Mexa bem e acrescente as raspas de limão
Junte o restante dos ingredientes e amasse.Veja:
Para este formato meu filho (Attila) desenhou o mapa do Tocantins, recortamos em uma bandeja de isopor, (essas que vem com frios) envolvi em filme plástico e usei como molde.
Abra a massa mas não a deixe muito fina,
Coloque o molde sobre a massa e recorte.Em seguida disponha os biscoitos em uma forma untada e leve ao forno
pré aquecido, temperatura alta (180°).
Depois de 15 minutos eles estarão prontos.
Sugestão:Mergulhe os biscoitos em uma calda simples de caramelo e polvilhe coco ralado.
Neste formato, rende 25 biscoitos...Esta massa é fácil de trabalhar,geralmente faço rolinhos e corto em pequenos pedaços. Para o dia das crianças a ideia é oferecer cortadores de plástico em vários formatos para que elas modelem os biscoitos, depois de assado una os biscoitos de dois em dois com doce de leite, tenho certeza que vão adorar!
